①Введение

Водку еще делают с колонкой?

Водка — один из основных нейтральных спиртных напитков и ключевой ингредиент многих классических коктейлей. водка производится во всем мире.

С другой стороны, колонные перегонные кубы предпочтительны для нейтральных спиртных напитков, таких как джин и водка, а также часто перегоняются в других странах.

②Что такое водка?

Водка — это нейтральный спирт, который обычно не выдерживается и может быть изготовлен из зерна, картофеля, сахара и фруктов, которые ферментируются для получения спирта. Домашние пивовары должны проявлять крайнюю осторожность во время процесса дистилляции, чтобы отказаться от метанола, который может быть смертельным при употреблении. В некоторых странах, например в Австралии и США, дистилляция алкоголя в домашних условиях является незаконной. Другие страны могут потребовать, чтобы вы зарегистрировали дистиллятор или получили лицензию на дистилляцию алкоголя, например, в Новой Зеландии и Чешской Республике. Перед началом этого процесса обязательно ознакомьтесь с местными правилами.

Выберите ингредиенты, которые вы хотите перебродить в водку. Водку обычно делают из пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы или картофеля. Сахар и патоку также можно использовать отдельно или добавлять к другим ингредиентам. Один производитель даже делает инновационную водку из красного вина. Что бы вы ни выбрали, в нем должны быть сахара или крахмалы, чтобы в конечном итоге производился алкоголь. Дрожжи питаются сахаром или крахмалом и выделяют спирт и углекислый газ. При изготовлении водки из зерна и картофеля необходимо приготовить затор, содержащий активные ферменты, расщепляющие крахмалы из зерна или картофеля и образующие сбраживаемые сахара.

Фруктовый сок уже содержит сахара, поэтому ферменты, разлагающие крахмал, не нужны. Как и в случае с фруктовым соком, водку, приготовленную из купленного в магазине сахара, нужно только сбродить, что позволяет обойтись без затора.

Когда используются уже сброженные среды, такие как вино, среду можно сразу перегонять в водку.

Как сделать водку?

(1) Этапы приготовления водки

Делаем разные пюре

пшеничное пюре

картофельное пюре

кукурузное пюре

(2) Ферментация спирта

Процедите затор или жидкость в сосуд для брожения.

Добавьте дрожжи в ферментируемую среду.
Соберите стирку

(3) ВыборВодкаВсе ещедля перегонки водки

Заявление:

Химическая

Напитки и пищевая промышленность

Фармацевтическая индустрия

Ресторан

http://ru.bobendistillers.com/